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Essaouira Trips
Trois femmes qui rient en cuisinant des légumes ensemble au fourneau

Cuisine & gastronomie

Cours de cuisine marocaine avec marché au souk

Faites le marché aux épices et au poisson avec un chef, puis cuisinez le tajine dont vous venez d’acheter les ingrédients.

Voir les disponibilitésDemandez-nous sur WhatsApp
À partir de 45 €
par personne
3 à 4 heures
Durée
L'Atelier Madada
Réservation via

Qui l'organise

Organisé par L'Atelier Madada. Leur page : L'Atelier Madada.

Nous touchons une petite commission sur certaines réservations. Cela ne change jamais votre prix.

Durée
3 à 4 heures
Idéal pour
Couples, jours de pluie ou de grand vent, voyageurs gourmands
Meilleure saison
Toute l’année
Point de départ
Dans la médina, près de l’avenue Mohammed Zerktouni

Les bons cours à Essaouira commencent au marché, pas en cuisine. Vous parcourez le souk aux épices et les étals de poisson avec le chef, qui vous apprend à distinguer une sardine du jour de celle de la veille et ce que doit réellement sentir un ras el hanout — puis vous rapportez les sacs et vous cuisinez.

Une séance type donne un tajine ou un poisson en chermoula, des salades marocaines et du pain, et vous mangez ce que vous avez préparé sur une terrasse. Trois à quatre heures en tout. Les versions végétariennes et véganes sont ici la norme plutôt qu’une concession.

C’est l’activité qui récolte le plus régulièrement les meilleurs avis de gens qui ne pensaient pas en avoir envie. C’est aussi le souvenir le plus utile : vous rentrez chez vous en sachant faire la cuisine.

Pourquoi ça vaut le coup

  • Marché guidé au souk aux épices et à la poissonnerie
  • Vous cuisinez, puis vous mangez en terrasse
  • Menus végétariens et véganes traités sérieusement
  • Petits groupes — généralement moins de dix personnes

Ce qui est inclus

  • Chef et traducteur
  • Tous les ingrédients
  • Le repas que vous avez cuisiné
  • Fiches recettes à emporter

Bon à savoir

Réservez au moins un jour à l’avance — les bons cours sont limités et se remplissent. Signalez les allergies à la réservation, pas le jour même.

Questions fréquentes

Combien coûte un cours de cuisine à Essaouira ?

À partir de 45 € pour trois à quatre heures, ce qui comprend le chef et un traducteur, tous les ingrédients, le repas que vous avez cuisiné et des fiches recettes à emporter.

Faut-il réserver son cours de cuisine à l'avance ?

Oui, au moins un jour avant. Les bons cours limitent le nombre de participants et se remplissent, surtout en haute saison.

Peut-on signaler une allergie ou demander un cours végétarien ?

Oui, mais dites-le à la réservation et non le jour même : les courses se font en amont. La cuisine marocaine se prête bien au végétarien, ce n'est donc presque jamais un problème.

Que faire à Essaouira quand il pleut ou qu'il y a trop de vent ?

Un cours de cuisine est la réponse évidente : trois ou quatre heures à l'abri, et l'on mange ce qu'on a préparé. Le hammam est l'autre.

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