Qué hacer en Essaouira.

El viento marca el horario. Casi todas las mañanas hay calma y a media mañana empieza a soplar, así que deja el surf, los paseos por la playa y los camellos para antes de comer, y guarda la medina, el hammam y las clases de cocina para la tarde. Los kitesurfistas hacen lo contrario: su viento llega después de comer.

Con dos o tres días ves lo esencial sin prisas: una clase de surf, las murallas, el puerto, Diabat y una comida en las parrillas. Con una semana tienes tiempo para Sidi Kaouki, el campo de argán y una clase de cocina, y para no hacer nada en una terraza, que es lo que mejor se le da a Essaouira.

En verano y en Semana Santa, reserva con uno o dos días de antelación las actividades con hora fija; el resto del año sueles poder decidirlo la víspera. Cada organizador que recomendamos aparece con su nombre en su página, junto al precio que deberías pagar.